Ben yaptım-2

ÇİKOLATALI KITIRTI

Biliyorsunuz bazen çok beğendiğim lezzetlerin tariflerini ya da

  pratik ve kolay yapımı olan tarifleri sizlerle paylaşıyorum.

Çikolatalı Kıtırtı da "ben yaptım" tariflerden.

Zeynep Ağaoğulları'nın supernormalfoodlarından birisi.

Her bir tarifi gibi bu da çok keyifli, çok lezzetli..

Afiyet olsun...

50 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ya da margarin

225 gr siyah çikolata

100 gr şeker

2 yumurta

210 gr un

1/4 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Yumurtayı ve şekeri iyice çırpın. Yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Çikolatayı bain-marie usulu, ya da mikrodalgada eritin. Dikkat edin, çikolata çok ısınmamalıdır!

Erimiş olan çikolatayı karışıma ekleyin.

Un, tuz ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın ve ilk karışıma ekleyin.

Bir tatlı kaşığı yardımıyla hamurdan parcalar alıp, minik toplar yapın, pudra sekerine bulayın ve pişirme kağıdına dizin. 

170°C'ye onceden ısıtılmış fırında, 9 dk pişirin.

Fırından çıktıklarında hafif yumuşak olacaklardır, soğudukça sertleşirler.

Soğumaları icin fırın tepsisinin üstünden alınmaları daha iyi olur. 

Boylece tepsinin verdigi sıcaklıkla pişmeye devam etmezler. Bu tip kurabiyeler fazla pişirilince, çok sert oluyorlar.

Eğer ki kurabiyeyi yuvarlarken hamur yumuşarsa, 10-15 dakika buzdolabında bekletmeniz yeterli olacaktir. Bu kurabiye hamuru buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. Dondurula da bilir, ancak sekil verilip dondurulması ve de fırına koymadan kurabiyelerin oda sıcaklığına gelmesi beklenmelidir.